Рецепт жареного клубничного варенья – сладкоежки будут в восторге от этого десерта
Сахара меньше, а вкус лучше
Автор
Жареное варенье — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить вкусную заготовку, не тратя много времени. Всего 15 минут у плиты — и вы получите ароматное, насыщенное по цвету и вкусу лакомство, которое не сравнится с традиционным вареньем. Ингредиенты:
- один килограмм клубники;
- столько же сахара;
- одна треть чайной ложки лимонной кислоты;
- две столовые ложки воды.
Секрет этого способа в том, что ягоды сохраняют свою форму и яркость, а сахара требуется в три раза меньше. Сначала на сухую сковороду выложите ягоды и добавьте немного воды. Жарьте плоды примерно пять-десять минут, пока не испарится выделившийся сок.
После этого добавьте лимонную кислоту и сахар, варите ещё пять минут, аккуратно снимая золотистую пенку. Горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным банкам и закатайте. Главное — не передержать заготовку на огне и постоянно помешивать. Приятного аппетита!