Просмотр фильмов ужасов может привести к перееданию

Просмотр фильмов ужасов во время еды может искажать восприятие вкуса и приводить к перееданию, рассказала Хармехак Сингх из Ливерпульского университета Хоуп. Об этом пишет The Conversation.

Специалист пояснила, что негативные эмоции снижают чувствительность к приятным вкусовым ощущениям, поскольку организм переключается в режим выживания. В этот момент гормоны стресса сужают внимание, и восприятие вкуса отступает на второй план, из-за чего пища может казаться безвкусной.

По её словам, в 2021 году было проведено исследование, в ходе которого участники, смотревшие хоррор, оценивали сладость сока ниже по сравнению с теми, кто смотрел комедии или документальные фильмы. При этом они выпивали больше напитка, скорее всего, пытаясь компенсировать сниженную чувствительность к вкусу. Эксперт отметила, что тревога влияет на вегетативную нервную систему и уровень гормонов, что, в свою очередь, нарушает восприятие вкуса и сигналов насыщения.

Сингх добавила, что подобные эффекты наблюдаются не только при просмотре ужасов, но и при других сильных отвлечениях, например, играх за компьютером во время приёма пищи. Люди в таких условиях хуже ощущали сытость, слабее запоминали, что ели, и чаще перекусывали позже.