Проще не придумаешь — хрустящая закусочная капуста в обычном пакете

Закусочную капусту можно быстро приготовить без сложных действий, используя обычный пищевой пакет. Она подходит как для подачи в виде салата, так и для добавления в борщ. Список ингредиентов:

• один килограмм белокочанной капусты;
• одна средняя морковь;
• одна столовая ложка соли с горкой;
• одна столовая ложка сахара.

Капусту нужно тонко нашинковать, а морковь натереть на терке. Затем овощи нужно соединить в миске, добавить соль и сахар, после чего тщательно перемешать и размять руками, чтобы выделился сок, а специи полностью растворились.

Готовую смесь следует распределить по трем пищевым пакетам и плотно их завязать. После этого пакеты необходимо убрать в холодильник на 48 часов. В течение этого времени их ежедневно переворачивают и встряхивают, чтобы овощи равномерно промариновались. Приятного аппетита!