Полоски, хвостик и постукивания — как выбрать самый вкусный арбуз

Лето — пора арбузного сезона. Рассказываем, как правильно выбирать эту сочную ягоду, чтобы она была сладкой и безопасной.

Полоски на кожуре должны быть чёткими, без размытостей. Сухой хвостик — хороший показатель зрелости, тогда как сырой зелёный хвостик говорит о незрелости ягоды.

На боку арбуза, где он лежал на бахче, должно быть заметное жёлтое пятно. Кожура у зрелого арбуза матовая, без блеска. При сжатии спелый плод издаёт характерный треск.

При постукивании по арбузу нужно прислушиваться к звуку: звонкий указывает на недозрелость, глухой — на переспелость. Женские арбузы обычно слаще мужских. Определить пол можно по противоположному от хвостика концу: у «девочек» он плоский, а у «мальчиков» — углублённый или рельефный.