Периодическое голодание может замедлять старение иммунитета

Исследователи предполагают, что чередование периодов приёма пищи и голодания может замедлять возрастное снижение функций иммунной системы. Об этом пишет Frontiers in Nutrition.

Анализ данных экспериментов с участием людей показал: во время голодания метаболизм перестраивается. Организм начинает активнее окислять жиры и вырабатывать кетоновые тела, в том числе β‑гидроксибутират. Это запускает клеточные процессы «экономии и ремонта» — аутофагию и сигнальные пути, повышающие стрессоустойчивость и регулирующие воспалительные реакции. В результате у испытуемых отмечались пониженные уровни провоспалительных молекул и более эффективная работа иммунных клеток.

Учёные также обращают внимание на потенциальное влияние голодания на мозг. Поскольку хроническое воспаление и окислительный стресс способствуют возрастным когнитивным изменениям, метаболическое «переключение» при голодании может снижать нейровоспаление.

Вместе с тем авторы указывают на ограничения исследований. Большинство механистических данных получено в опытах на животных, а исследования с людьми зачастую краткосрочны и охватывают относительно здоровые группы. Кроме того, эффект голодания нередко сопоставим с постоянным ограничением калорий, а для пожилых и ослабленных людей сохраняются риски, например, потеря мышечной массы и нежелательные метаболические изменения.