Перед Пасхой пригодится. Как хранить яйца месяцами? — 3 проверенных способа

Перед Пасхой люди заранее закупают яйца, поскольку накануне праздника цены на них растут. При этом срок годности продукта ограничен 25 сутками, поэтому важно знать способы его длительного хранения.

Продлить свежесть яиц на неделю можно с помощью растительного масла. Для этого мягкую салфетку смачивают маслом и аккуратно протирают каждое яйцо. Образовавшаяся плёнка закупоривает поры скорлупы, препятствуя проникновению кислорода и бактерий, а также испарению влаги. Главное — не повредить оболочку при обработке.

Для хранения до 60 дней подойдёт солевой раствор. В трёх литрах воды растворяют 50 граммов поваренной соли, затем яйца помещают в ёмкость с раствором и убирают в прохладное тёмное место. Соль действует как антисептик и замедляет развитие микробов.

До четырёх месяцев яйца сохранятся в древесной золе. Их укладывают вертикально тупым концом вверх в деревянный ящик со слоем золы на дне, а затем полностью засыпают золой сверху. Дело в том, что впитывает влагу, дезинфицирует и защищает от перепадов температуры.