Очень простой рецепт закуски на зиму: нужны только помидоры и лук

Если вы не любите проводить на кухне часы напролёт, но хочется удивить близких вкусной закуской, то этот рецепт — как раз для вас. Вам понадобятся только помидоры и лук, а сама готовка займёт всего 40 минут. Зато зимой у вас будет отличная «витаминная закуска», что очень важно в период нехватки свежих овощей и фруктов.

Итак, берём килограмм помидоров. Лучше выбирать те, которые покрупнее — закуска из них получится вкуснее и сочнее. Сначала необходимо удалить плодоножки, потом — нарезать томаты дольками.

Следом нарезаем лук — вам понадобится примерно полкило. Лук режем тонкими полукольцами.

Теперь в подходящей по объёму посуде объединяем помидоры и лук. Добавляем пару столовых ложек ароматного растительного масла, 5 столовых ложек 6% уксуса, чёрный перец горошком, столовую ложку сахара и соль по вкусу.  Тщательно всё перемешайте и оставьте в тепле на 30 минут.

После того, как наша заготовка настоялась, плотно уложите смесь в предварительно вымытые банки. Поместите их в широкую кастрюлю, накройте крышками, залейте водой. Доведите воду до кипения и стерилизуйте закуску на среднем огне в течение 15 минут. После стерилизации закатайте банки с помидорами и луком и уберите на хранение до зимы.

Ионов день – 18 ноября: что можно и нельзя делать сегодняКакие существовали традиции и запреты