Обычная гречка станет вкуснее в разы — просто добавьте щепотку этой специи при варке

Обычная гречка станет ароматнее, если добавить в нее немного зиры, предварительно прогретой на сухой сковороде. Для этого достаточно взять примерно половину чайной ложки цельных семян на среднюю кастрюлю крупы.

Зиру прогревают около двух минут на среднем огне, постоянно помешивая, пока не появится выраженный пряный аромат. Семена не должны сильно темнеть, в противном случае специя начнет горчить. После этого гречку промывают, заливают водой, солят и добавляют подготовленную зиру.

Крупу варят обычным способом, чтобы аромат специи равномерно распределился по всему блюду. При подаче можно добавить кусочек сливочного масла.