Nutrients: регулярное употребление овощей и фруктов защищает от преддиабета

Употребление овощей и фруктов может снижать вероятность развития преддиабета. Об этом сообщает Nutrients.

В рамках работы были проанализированы данные 20 исследований с участием почти 200 тысяч человек. При этом зафиксировано свыше 24,6 тыс. случаев преддиабета. Выяснилось, что у людей, регулярно включающих в рацион растительную пищу, риск возникновения этого состояния оказался примерно на 18 процентов ниже по сравнению с теми, кто ест ее редко.

При этом результаты отличались в зависимости от формата исследований. В перекрестных работах, где питание и состояние здоровья оцениваются одновременно, зависимость проявлялась наиболее явно. В долгосрочных наблюдениях значимого статистического эффекта обнаружено не было. Также отмечается, что снижение риска чаще наблюдалось у мужчин, тогда как у женщин подобной закономерности не выявили.

Авторы работы указали, что овощи и фрукты богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Они способны влиять на уровень глюкозы в крови и повышать чувствительность организма к инсулину.