Нутрициолог Спэрроу: миф о важности завтрака появился из рекламы

Популярное утверждение о том, что завтрак является самым важным приемом пищи, появилось не благодаря научным доказательствам, а стало результатом рекламных кампаний, сообщила нутрициолог Микаэла Спэрроу. Об этом пишет Nine.com.au.

По словам специалиста, особенно активно идею о необходимости обязательного завтрака распространяли компании, выпускающие хлопья. Спэрроу объяснила, что сразу после пробуждения в организме естественным образом увеличивается уровень кортизола. Если в этот момент не поесть или выбрать сладкие продукты с небольшим количеством белка, это может привести к резкому изменению уровня сахара в крови.

Эксперт отметила, что гораздо важнее не само наличие завтрака, а его питательность. Она рекомендовала в течение первого часа после подъема выбирать продукты, содержащие 25–35 граммов белка, например яйца, греческий йогурт или смузи с добавлением клетчатки и полезных жиров.

При этом универсального правила для всех людей нет. Если человек хорошо себя чувствует без еды утром и сохраняет достаточный запас энергии в течение дня, заставлять себя завтракать не обязательно, добавила она.