Никаких дрожжей и разрыхлителей — готовим картофельные ленивые пирожки

Картофельное пюре можно превратить во вкусные пирожки. Для приготовления блюда не понадобятся дрожжи или разрыхлитель. Список ингредиентов:

• 400 граммов отварного картофеля;
• 100 граммов твёрдого сыра;
• одно яйцо;
• четыре столовые ложки растительного масла;
• 100 граммов пшеничной муки;
• соль по вкусу;
• три-четыре веточки петрушки или укропа;
• четыре столовые ложки растительного масла для жарки.

Следует очистить картофель, нарезать крупными кубиками, отварить в воде до мягкости (20–25 минут после закипания), затем слить воду, размять картофель, добавить соль по вкусу и охладить до комнатной температуры.

Далее нужно натереть сыр на мелкой тёрке и мелко нарезать зелень. В картофель необходимо добавить яйцо, тёртый сыр, зелень, муку и растительное масло, замесить тесто. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить сформированные овальные пирожки до румяной корочки с обеих сторон. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Приятного аппетита!