Несладкий клюквенный сок способен замедлять образование зубного налета и снижать выработку кислот, провоцирующих развитие кариеса. Об этом сообщает ScienceDaily.
В эксперименте участвовали 22 человека. Добровольцев случайным образом разделили на три группы: одна пила обычную воду, вторая получала 100-процентный несладкий клюквенный сок, а третья употребляла напиток с содержанием 27 процентов клюквенного сока и добавлением сахара.
Перед началом эксперимента исследователи взяли у участников образцы зубного налета, накопившегося за ночь. Затем добровольцы прополоскали рот одним из напитков. Спустя 30 минут ученые повторно собрали образцы и сравнили их состав, чтобы оценить воздействие разных жидкостей на бактерии полости рта.
Выяснилось, что у участников, употреблявших несладкий клюквенный сок, зубной налет восстанавливался медленнее. Кроме того, напиток снижал выработку кислоты в зубном налете как у взрослых, так и у детей. Авторы работы отметили, что предыдущие исследования преимущественно проводились с лабораторными экстрактами клюквы, а экспериментов с участием детей было немного. При этом ученые подчеркнули необходимость дополнительных испытаний на более многочисленной группе добровольцев.