Не только греть еду — превращаем микроволновку в незаменимого помощника на кухне

Микроволновая печь способна не только разогревать еду и размораживать продукты, но и выполнять другие задачи. С её помощью можно быстро вернуть свежесть выпечке, ускорить подъём теста и усилить аромат специй.
Зачерствевший хлеб и выпечка снова становятся мягкими после недолгого нагрева вместе с чашкой воды. Образующийся пар помогает восстановить структуру багетов и круассанов всего за 10–15 секунд.
Для ускорения подъёма дрожжевое тесто ставят в микроволновку под влажным полотенцем или рядом с ёмкостью воды. Сначала тесто прогревают несколько минут на низкой мощности, затем делают паузу и повторяют процедуру. Тепло активирует дрожжи, благодаря чему тесто поднимается быстрее.
Засахарившийся мёд можно снова сделать жидким, если прогреть банку около двух минут на низкой мощности. Такой способ позволяет вернуть продукту тягучую консистенцию. Микроволновку также используют для раскрытия аромата специй. Тмин и кориандр достаточно прогреть 20–30 секунд, чтобы эфирные масла стали активнее.
Кроме того, прибор помогает избавиться от слёз при нарезке лука. Для этого очищенную луковицу советуют прогреть около 30 секунд. После нагрева вещества, вызывающие слезотечение, разрушаются.