Не сливочное масло решает всё — неожиданный секрет ароматного пюре
Рассказываем, как разнообразить приготовление привычного блюда
Автор
Даже обычное картофельное пюре легко превратить в настоящее кулинарное открытие. Вся изюминка — в сушёном чесноке, который придаёт блюду выразительный аромат без лишней резкости и навязчивой остроты.
Картофель очищают, нарезают крупными кусками, заливают водой и отправляют на плиту. После закипания варят семь-десять минут, затем всыпают немного сушёного чеснока. Готовый картофель откидывают на дуршлаг и тщательно разминают до однородной консистенции.
В массу добавляют сливочное масло, подогретое молоко и соль по вкусу. Остаётся хорошо взбить пюре, чтобы оно стало пышным и воздушным. В результате получается нежное, ароматное блюдо с лёгкой пикантной ноткой, которое способно украсить любой обед.