Кулинарный лайфхак — как приготовить яичницу без масла

Яичницу можно приготовить без масла и жира. Для этого вам понадобится куриный или мясной бульон. Блюдо получится более диетическим, но в то же время вкусным.

Необходимо в сковороду с толстым дном влить четыре–пять ложек концентрированного бульона и дождаться его почти полного выпаривания до появления пены. После этого можно аккуратно разбить яйца, включить средний огонь и добавить специи по вкусу.

Когда белок сформирует нежную кромку, следует осторожно распределить оставшийся бульон вокруг желтка круговыми движениями. Постарайтесь не задеть желток при заливке, чтобы получился красивый узор на поверхности блюда.