Красное мясо связали с повышенным риском рака поджелудочной

Употребление большого количества красного мяса связано с более высоким риском развития злокачественной опухоли поджелудочной железы. Об этом сообщает журнал Frontiers in Nutrition.

Специалисты проанализировали данные почти двух миллионов человек. За время наблюдений было зарегистрировано 8856 случаев заболевания. У людей, которые употребляли больше всего красного мяса, риск рака поджелудочной железы оказался на 16 процентов выше по сравнению с теми, кто ел его реже.

Анализ также показал, что каждые дополнительные 100 граммов красного мяса в ежедневном рационе были связаны с увеличением риска примерно на десять процентов. К этой категории продуктов относятся говядина, свинина, баранина и другое мясо млекопитающих. При этом для переработанного мяса, включая колбасы, сосиски и бекон, статистически значимой связи с развитием рака поджелудочной железы выявить не удалось.