Кожура груши способна защищать кишечник от воспалительных процессов

Учёные выяснили, что кожура груши способна оказывать благоприятное влияние на состояние кишечника и ослаблять воспалительные реакции. Об этом пишет Food Function.

В ходе исследования специалисты сосредоточились на действии полифенолов, содержащихся во внешней оболочке плода, и оценили их влияние на развитие язвенного колита. Лабораторные опыты показали, что эти соединения тормозят образование провоспалительных веществ в иммунных клетках.

При экспериментах на животных с искусственно спровоцированным колитом добавление полифенолов приводило к более стабильной массе тела, снижению уровней воспалительных маркеров в крови и уменьшению повреждений тканей толстой кишки. Отмечалось и общее улучшение состояния пищеварительного тракта.

Отдельно исследователи проанализировали изменения в составе кишечной микробиоты. Под воздействием полифенолов возрастало разнообразие бактерий, в том числе микроорганизмов, поддерживающих целостность слизистой оболочки. Параллельно сокращалась численность бактерий, связанных с воспалением, а чрезмерная активность иммунной системы в кишечнике ослабевала.

Авторы пришли к выводу, что польза фруктов может быть обусловлена не только мякотью, но и кожурой. Грушевую кожуру они предлагают рассматривать как перспективный ингредиент для поддержания здоровья кишечника.