Конкурент всем закускам и гарнирам — готовим венгерский салат с огурцами

Свежий салат с огурцами, укропом и лимонной кислинкой подойдёт как гарнир или лёгкая закуска. Он отлично дополнит мясные блюда или рыбу. Список ингредиентов:

• огурцы — 300 граммов;
• укроп свежий — один пучок;
• одна долька лимона;
• две столовые ложки сметаны;
• соль по вкусу;
• перец чёрный молотый по вкусу;
• паприка по вкусу.

Огурцы нарежьте тонкими кружочками. Для равномерности можно использовать овощечистку. Если кожица плотная, предварительно очистите овощи.

Посыпьте нарезанные огурцы солью в глубокой миске и слегка помните руками: так они пустят сок, но останутся упругими. Затем добавьте мелко нарезанный укроп, сметану и свежевыжатый сок лимона, перемешайте, чтобы заправка покрыла каждый кусочек. Для баланса вкуса введите немного молотого чёрного перца.

Переложите салат в сервировочную тарелку, украсьте щепоткой паприки и долькой лимона. Приятного аппетита!