Употребление большого количества ультраобработанных продуктов может быть связано с более быстрым снижением функции почек. Об этом сообщает Nutrients.
Исследователи изучили работы о влиянии такой пищи на развитие и прогрессирование хронической болезни почек. Речь идет о состоянии, при котором органы постепенно, в течение не менее трех месяцев, теряют способность эффективно фильтровать кровь, что повышает риск интоксикации организма и сердечно-сосудистых осложнений.
К ультраобработанным продуктам относятся сладкие газированные напитки, колбасы, готовые блюда, чипсы, сладости, магазинная выпечка и некоторые виды фастфуда. В них обычно много соли, добавленного сахара, насыщенных жиров и пищевых добавок, при этом мало клетчатки и других полезных веществ. Люди, которые чаще употребляют такую пищу, имеют более высокий риск развития хронической болезни почек, а у пациентов с уже установленным диагнозом заболевание может прогрессировать быстрее.
Ученые связали возможный негативный эффект сразу с несколькими факторами. Избыток соли способен повышать давление, а большое количество сахара и насыщенных жиров может нарушать обмен веществ, способствовать хроническому воспалению и окислительному стрессу, которые потенциально повреждают почечную ткань. При этом авторы отмечают, что обзор показывает связь между характером питания и состоянием почек, но не доказывает, что конкретный продукт напрямую вызывает заболевание.