Когда времени нет, а хочется вкусно поесть — сытная запеканка из доступных ингредиентов

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром — питательное и ароматное блюдо, подходящее для повседневного меню. Идеальный вариант для тех случаев, когда некогда готовить. Список ингредиентов:

• картофель — 800 граммов;
• мясной фарш — 500 граммов;
• лук — одна штука;
• чеснок — два зубчика;
• сыр твердый — 150 граммов;
• молоко — 150 миллилитров;
• яйца куриные — две штуки;
• растительное масло — две столовые ложки;
• щепотка мускатного ореха;
• соль и перец по вкусу.

Картофель очищают, нарезают тонкими кружками и отваривают в подсоленной воде пять минут до полуготовности, затем откидывают на дуршлаг. Лук и чеснок мелко нарезают и обжаривают до мягкости, добавляют фарш, солят, перчат и готовят около десяти минут до полного испарения выделяющейся жидкости.

Яйца взбивают с молоком, добавляют соль и щепотку мускатного ореха. В форму для запекания выкладывают первый слой картофеля, затем — обжаренный фарш, после чего укладывают второй слой картофеля.

Заливают содержимое яично-молочной смесью и посыпают сверху натёртым сыром. Запекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–40 мину. Блюду дают немного остыть и нарезают его порциями. Приятного аппетита!