Когда хочется вкусно, но без сложностей — готовим печёночный рулет на Новый год

Приготовить вкусный рулет из печени с овощами вполне под силу даже начинающим кулинарам. Это отличное решение для праздничной закуски на Новый год. Список ингредиентов:

• 400 граммов куриной печени;
• два яйца;
• одна луковица;
• 15 граммов крахмала;
• 50 граммов муки;
• одна столовая ложка растительного масла;

• три моркови;
• две луковицы;
• масло для жарки;
• специи и соль.

Для основы печёночного рулета нужно поместить в блендер нарезанную печень, луковицу, сырые яйца, муку, крахмал и немного соли. Смесь следует тщательно взбить, затем вылить на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

Пока основа готовится, можно заняться начинкой: очистить и измельчить лук с морковью, обжарить их на разогретой с маслом сковороде, добавить соль и специи по вкусу. Овощи необходимо довести до полной готовности, а затем немного остудить.

На готовую печёночную основу выкладывают овощную начинку, с помощью пергамента сворачивают плотный рулет, оборачивают его плёнкой и помещают в холодильник на пару часов. Перед подачей на праздничный стол рулет нарезают ломтиками. Приятного аппетита!