Память улучшилась только у людей, пивших кофе без кофеина, тогда как обычный кофе такого эффекта не дал. Об этом пишет ScienceAlert.
В эксперименте участвовал 31 человек, регулярно выпивавший по три-пять чашек кофе в день. Сначала добровольцы на две недели отказались от напитка, после чего их разделили на две группы: одна в течение трех недель пила обычный растворимый кофе, другая употребляла декаф. Кофейные паузы участники устраивали четыре раза в день, после чего проходили когнитивные тесты.
После возвращения кофе в рацион у обеих групп быстро изменился микробиом кишечника. Участники также стали реже сообщать о стрессе, подавленном настроении и импульсивности. При этом улучшение памяти зафиксировали только среди тех, кто пил кофе без кофеина: они лучше запоминали слова и расположение предметов.
Исследователи предположили, что эффект может быть связан с полифенолами, содержащимися в кофе. По их версии, после переработки этих растительных соединений кишечными бактериями образуются вещества, способные влиять на мозг. Ученые подчеркнули, что результаты пока требуют проверки на более крупной группе участников.