Как проверить в домашних условиях качество томатов – лайфхак с водой

Существует простой способ определить качество помидоров с помощью воды. Просто погрузите плоды в глубокую ёмкость, и через пять-семь секунд станет заметно, как одни тонут, а другие остаются на поверхности.

Тонущие помидоры отличаются плотной мякотью и ярким вкусом. Их лучше всего использовать в свежем виде для салатов, бутербродов, закусок и т.д.

Плавающие плоды имеют более рыхлую текстуру из-за большого количества воздуха внутри. Их рекомендуется подвергать термической обработки. Такие экземпляры подойдут для супов, соусов и запеканок.

Метод основан на физических свойствах томатов: чем спелее и плотнее плод, тем меньше в нем воздушных полостей, влияющих на плавучесть. Поэтому способ также подходит для определения спелости: недозревшие овощи, как правило, не идут на дно. Учтите, что лайфхак с водой универсален для всех сортов – от маленьких черри до крупных плодов.