Как приготовить идеальные кабачковые блинчики — вкус, лёгкость и максимум пользы

Блинчики из кабачка получаются сытными и полезными. Предлагаем легкий рецепт, с которым справятся даже новички. Список ингредиентов:

• кабачок — 500 граммов;
• яйца куриные — две штуки;
• соль — одна чайная ложка;
• молоко — 150 миллилитров;
• мука пшеничная — 150 граммов;
• растительное масло без запаха — три столовые ложки.

Кабачки натирают на мелкой тёрке, солят, оставляют на десять минут и отжимают образовавшийся сок. Затем в массу вбивают яйца, добавляют молоко и тщательно перемешивают. Просеивают муку и вымешивают тесто до однородной консистенции.

Сковороду раскаляют с маслом, выкладывают смесь половником и обжаривают блинчики с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Готовые блинчики подают со сметаной. По желанию в тесто можно добавить измельчённый чеснок для пикантности. Приятного аппетита!