Кабачки больше не жарим — делаем нежнейшую запеканку под сыром с ветчиной

В сезон кабачков можно приготовить нежную запеканку с ветчиной и сырной корочкой, которая подойдет для домашнего обеда или ужина. Список ингредиентов:

• кабачки — 400 граммов;
• яйца — 4 штуки;
• ветчина — 100 граммов;
• легкий сыр — 50 граммов;
• мука — 50 граммов;
• зеленый лук — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Кабачок необходимо натереть на крупной терке и хорошо отжать. Ветчину и зеленый лук мелко нарезают, после чего соединяют все ингредиенты в глубокой миске: кабачки, яйца, муку, ветчину, зеленый лук, соль и перец.

Получившуюся массу тщательно перемешивают и выкладывают в форму для запекания. Сверху заготовку посыпают тертым сыром и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку. Запеканку готовят около 35 минут до появления сырной корочки. Приятного аппетита!