Йогурт в отдельных экспериментах снижал повреждение ДНК клеток легких от мельчайших частиц загрязненного воздуха примерно на 90 процентов. Об этом пишет Air Quality, Atmosphere Health.
Специалисты проверили защитные свойства йогурта, яблок, лимонов, персиков, киви, брокколи, лука, помидоров и томатного пюре. Продукты испытывали на бактериях и трех видах человеческих клеток, связанных с легкими, печенью и кишечником, после воздействия частиц PM0.5.
Наиболее заметный результат показал йогурт. Помимо клеток легких, он лучше других продуктов подавлял мутагенное действие загрязняющих частиц в экспериментах с бактериями. Защитный эффект также обнаружили у помидоров и томатного пюре, а в некоторых моделях у яблок, персиков и лука.
При этом ученые отметили ограничения работы. Исследование проводилось на бактериях и клеточных культурах, а концентрации продуктов и способы их обработки отличались от условий обычного питания, поэтому полученные данные не подтверждают, что употребление этих продуктов защищает человека от последствий загрязнения воздуха.