JID: витамин С из продуктов питания преображает кожу

Исследователи из Университета Отаго пришли к выводу, что витамин С, поступающий с пищей, наиболее эффективно улучшает состояние кожи и стимулирует выработку коллагена. Об этом сообщает Journal of Investigative Dermatology.

В эксперименте участвовали 24 здоровых взрослых добровольца из Новой Зеландии и Германии. В течение восьми недель они ежедневно употребляли по два киви сорта SunGold, содержащих около 250 миллиграммов витамина С. До и после вмешательства проводились замеры толщины кожи, её эластичности, скорости обновления клеток и защитных свойств.

Было отмечено значительное повышение уровня витамина С в коже участников. Учёные указали, что увеличение толщины кожи свидетельствует об активизации синтеза коллагена, а скорость обновления клеток наружного слоя возросла. Они подчеркнули, что витамин С лучше усваивается через кровь, тогда как наружное нанесение в виде кремов оказывается менее эффективным из-за трудностей проникновения молекулы через кожный барьер.

Хотя в исследовании использовались киви, схожий эффект, по мнению авторов, могут давать и другие продукты, богатые витамином С: цитрусовые, ягоды, болгарский перец, брокколи. Для поддержания оптимального уровня витамина в плазме достаточно около 250 миллиграммов в день.