Избыток железа и цинка связали с ухудшением памяти и мышления

Специалисты Университета Аликанте установили, что у людей с ожирением избыточное потребление железа и цинка может негативно сказываться на работе мозга. Об этом пишет Nutrients.

Анализ показал, что увеличение количества железа в рационе связано со снижением результатов в заданиях на логическое мышление и способность к когнитивной гибкости. В то же время повышенное поступление цинка оказалось сопряжено с ухудшением показателей рабочей памяти.

Даже после учёта возраста, уровня образования и других факторов выявленные закономерности сохранились. Так, избыток железа ассоциировался с более низкой эффективностью при решении задач, а повышенное содержание цинка — с ослаблением функций памяти.

Авторы подчёркивают, что полученные данные носят предварительный характер и требуют дополнительной проверки. Для окончательных выводов необходимы длительные наблюдения и исследования с использованием биомаркеров.