Избыток соли в рационе влияет на работу мозга

Исследование подтвердило негативное влияние длительной высокосолевой диеты на работу мозга. Учёные установили, что избыток соли в рационе способен провоцировать ухудшение когнитивных функций и тревожность. Об этом пишет European Journal of Pharmacolog.

В эксперименте животные на протяжении полугода получали пищу с повышенным содержанием соли. После завершения исследования у них обнаружили нарушения памяти и снижение способности к обучению, а также возросший уровень тревожности. Кроме того, специалисты зафиксировали повреждения нейронов и воспалительные процессы в гиппокампе — области мозга, отвечающей за память и эмоции.

Учёные определили ключевой механизм наблюдаемых изменений: он связан со сдвигами в составе кишечной микробиоты. Высокосолевая диета нарушила бактериальный баланс в кишечнике, что, в свою очередь, повлияло на работу генов в мозге, усилило нейровоспаление и привело к гибели нервных клеток. Анализ позволил выделить конкретные группы бактерий, связанные с воспалительными и нейродегенеративными процессами.

Авторы исследования подчеркнули, что полученные данные подтверждают роль оси «кишечник — мозг» в развитии когнитивных нарушений. Результаты указывают на риски, связанные с хроническим превышением нормы потребления соли, и могут послужить основой для разработки профилактических стратегий по сохранению когнитивного здоровья через коррекцию питания.