Избыток соли способен повредить печень даже при нормальном весе
Автор
Избыток соли в рационе способен нарушать работу печени и способствовать развитию тяжелого заболевания даже при нормальной массе тела. Об этом сообщает Molecular Metabolism.
К такому выводу пришли исследователи, изучавшие метаболически ассоциированный стеатогепатит (MASH). Ученые провели эксперимент на мышах без ожирения и обнаружили связь между высоким потреблением соли и повреждением печени. Рацион с повышенным содержанием соли ускорял процессы расщепления жиров и активировал иммунные клетки, что приводило к развитию воспалительной реакции.
В результате у животных зафиксировали выраженное воспаление и фиброз печени, хотя избыточного веса у них не было. Исследователи отметили, что выявленный механизм отличался от процессов, характерных для развития MASH при ожирении. По словам специалистов, дальнейшее прогрессирование заболевания может привести к циррозу, печеночной недостаточности и раку печени.