Готовлю вместо надоевшей шарлотки — сочный сливовый пирог с фундуком и штрейзелем

Пока лето продолжается, самое время приготовить сочный сливовый пирог. Эта ягода содержит клетчатку, калий, витамины C и K, а также антиоксиданты. Список ингредиентов:

• 100 граммов сахара;
• 10 граммов ванильного сахара;
• два яйца;
• 160 граммов муки;
• пять граммов разрыхлителя;
• 70 граммов измельченного фундука;
• один килограмм слив;
• 25 граммов сахара, если слива кислая.

Для штрейзеля понадобятся 85 граммов муки, 45 граммов масла, 45 граммов сахара и корица. Мягкое масло соединяют с обычным и ванильным сахаром, затем добавляют яйца и перемешивают венчиком до однородности. После этого вводят муку с разрыхлителем и измельченные обжаренные орехи, замешивая тесто.

Форму застилают пергаментом, выкладывают тесто и распределяют сверху сливы. Для штрейзеля масло смешивают с мукой, сахаром и корицей до образования комочков, после чего выкладывают смесь на сливы.

Пирог выпекают 50 минут при 175 градусах в режиме «верх/низ» с конвекцией. Готовой выпечке дают остыть, затем осторожно достают из формы и нарезают еще горячей. Приятного аппетита!