Готовка может снизить риск развития деменции

Приготовление домашней еды может снизить риск развития деменции более чем на четверть. Об этом сообщает Journal of Epidemiology & Community Health.

В течение шести лет исследователи наблюдали за 10978 взрослыми старше 65 лет. Участников попросили оценить свои кулинарные навыки и частоту готовки. За этот период деменция развилась у 1195 человек, 870 из них умерли.

У мужчин, регулярно готовивших еду, риск деменции был ниже на 23 процента, у женщин — на 27 процентов по сравнению с теми, кто не готовил. Наибольший эффект выявили у участников с ограниченными кулинарными навыками: у них риск снижался на 67 процентов. Учёные связывают это с когнитивной стимуляцией, возникающей при освоении новых навыков.

Исследование носило наблюдательный характер и не доказывает причинно‑следственную связь. Авторы также отметили, что лёгкие формы деменции могли быть пропущены в данных, а результаты могут различаться между культурами из‑за особенностей питания.