Эпикатехин из какао помогает защитить сосуды от негативного влияния сахара

Эпикатехин, содержащийся в какао, может снижать негативное влияние избытка фруктозы на сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщает Food Function.

В ходе работы исследователи разделили животных на три группы. Первая получала обычный корм, второй давали фруктозу вместе с питьевой водой, а третья дополнительно получала эпикатехин. Ученые оценивали изменения в организме под воздействием сахара и защитные свойства исследуемого соединения.

У крыс, употреблявших много фруктозы, зафиксировали повышение артериального давления, концентрации глюкозы и инсулина в крови. Кроме того, у животных усилилась инсулинорезистентность. Однако при добавлении эпикатехина подобных нарушений удалось избежать. Вещество также препятствовало повреждению жировой ткани, окружающей аорту, и помогало сохранить ее нормальное функционирование.

Помимо этого, исследователи обнаружили противовоспалительное и антиоксидантное действие эпикатехина. Соединение уменьшало повреждение клеток активными формами кислорода и снижало концентрацию воспалительных маркеров IL-6 и TNF-α.