Эндокринолог Закирова развеяла миф о безопасности тростникового сахара

Тростниковый сахар не полезнее обычного белого, сообщила эндокринолог Гульнара Закирова. Об этом сообщает интернет‑издание «Подмосковье сегодня».

Эксперт отметила, что, несмотря на позиционирование тростникового сахара как более полезного, по калорийности и влиянию на уровень глюкозы в крови он почти идентичен белому. В тростниковом сахаре присутствует небольшое количество микроэлементов: калия, магния и железа, однако их объём недостаточен для значимой пользы здоровью. По словам медика, лёгкий аромат карамели и меньшая химическая обработка не меняют основных свойств продукта.

Врач подчеркнула, что тростниковый сахар не предотвращает кариес и не снижает риск диабета. Им также не стоит злоупотреблять, а приписываемые ему свойства являются лишь маркетинговым приёмом.