Ем и худею: кабачки с травами и специями — простой рецепт диетического блюда

Кабачки идеально подходят для диетического питания благодаря низкой калорийности и множеству полезных веществ. Но ещё их можно вкусно приготовить! Делимся рецептом запечённые кабачков с травами и специями: и вкусно, и полезно.

Ингредиенты

- 2 средних кабачка;

- 2 ст. ложки оливкового масла;

- 1 ч. ложка соли;

- 0,5 ч. ложки чёрного перца;

- 1 ч. ложка паприки (по желанию);

- 1 ч. ложка сушёного орегано;

- 1 ч. ложка сушёного базилика;

- 2 зубчика чеснока (пропущенных через пресс);

- Сок половины лимона;

- Свежая зелень для подачи (по желанию, укроп или петрушка).

Процесс приготовления

1. Подготовка кабачков. Моем кабачки под холодной водой. Обязательно удалите оба кончика, но очищать их от кожицы не обязательно, так как она содержит много полезных веществ и клетчатки. Нарежьте кабачки на круглые ломтики толщиной около 0,5 см. Это поможет им равномерно запекаться и сохранять свою текстуру.

Ионов день – 18 ноября: что можно и нельзя делать сегодняКакие существовали традиции и запреты

2. Приготовление маринада. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, прессованный чеснок, соль, чёрный перец, паприку, орегано и базилик. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Этот маринад придаст кабачкам вкус и аромат.

3. Маринование кабачков. Поместите нарезанные кабачки в миску с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик равномерно покрывался смесью. Оставьте мариноваться на 15-20 минут, чтобы кабачки впитали все ароматы.

4. Подготовка к запеканию. Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Для запекания используйте противень, покрытый пергаментом или смазанный небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

5. Запекание кабачков. Выложите маринованные кабачки на противень в один слой. Это важно, чтобы они равномерно пропеклись и стали хрустящими. Запекайте кабачки в предварительно разогретой духовке 20-25 минут или до золотистой корочки, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно пропеклись.

6. Подача на стол. Как только кабачки будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Можно украсить блюдо свежей зеленью. Запечённые кабачки прекрасно сочетаются с различными соусами на основе йогурта или сметаны, если вы хотите добавить в блюдо немного сливочного вкуса.

Вариации рецепта

Вы можете варьировать рецепт, добавляя разные специи по вашему вкусу. Попробуйте сделать кабачки с куркумой или кумином для экзотической ноты. Также можно добавить немного сыра пармезан перед запеканием, но это увеличит калорийность блюда. Другой интересный вариант — добавить ломтики помидоров или красного перца, чтобы сделать блюдо более красочным и питательным.

Польза кабачков для похудения

Кабачки не только низкокалорийные, но и питательные. Ведь они обогащены клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и дает чувство сытости на долгое время. Запечённые по нашему рецепту, они могут стать основой вашего диетического рациона. Приготовление занимает всего около 40 минут, а результат порадует вас не только вкусом, но и разнообразием необходимых для здоровья веществ. Кроме того, это блюдо отлично подходит как для завтрака, так и для ужина, и его можно легко комбинировать с другими продуктами.