Эксперт Гончаров призвал не определять спелость арбуза по звуку

При выборе арбуза стоит обращать внимание не на звук при постукивании, а на внешний вид плода и условия его продажи, заявил продавец фруктов Егор Гончаров. Об этом пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня».

По его словам, звук при постукивании не считается надежным признаком спелости, поскольку зависит от толщины корки, особенностей плода и даже его температуры. Вместо этого эксперт рекомендует оценить корку, которая должна быть матовой, с четкими полосами, без трещин, вмятин и следов гнили. Также важно проверить желтое пятно на боку: насыщенный желтый или кремовый цвет говорит о том, что арбуз полностью дозрел, а слишком светлый оттенок может указывать на ранний сбор.

Гончаров отметил, что о зрелости также свидетельствуют подсохший хвостик, ровная форма и большой вес плода относительно его размера. Эксперт рекомендовал покупать арбузы только в официальных торговых точках, где они хранятся на специальных поддонах под навесом. Он также призвал не просить продавцов делать надрезы, так как через поврежденную корку в жару могут проникнуть бактерии. Перед употреблением арбуз, по его словам, следует тщательно вымыть теплой водой со щеткой.