Эксперт Фозилова: лишнюю соль из блюда уберут картофель и рис

Не торопитесь выбрасывать пересоленное блюдо, ведь его можно исправить разными способами, сообщила кулинарный блогер Шахноза Фозилова. Об этом пишет РИАМО.

Для супов и соусов подойдёт разбавление водой, если позволяет объём. Также в них можно опустить рис в марле либо добавить картофель кубиками. По словам собеседницы. эти продукты впитывают соль.

Если пересолены пюре, каша или макароны, стоит сварить ещё одну порцию без соли и смешать с готовой. Сырое мясо или рыбу достаточно промыть холодной водой.

В случае с готовым мясом или рыбой часто страдает только верхний слой: тогда его можно снять и подать блюдо с нейтральным соусом. Фозилова также посоветовала солить ближе к концу готовки и не передерживать мясо, используя кухонный термометр.