Экономист Маликов связал закрытие баров с изменением привычек зумеров

Закрытие баров и клубов связано не со случайным спадом, а с изменением привычек молодого поколения, заявил экономист и бизнес-консультант Сергей Маликов. Об этом пишет РИАМО.

По его словам, зумеры стали внимательнее относиться к здоровью. Они реже употребляют алкоголь, следят за питанием, сном и психологическим состоянием, занимаются спортом. Эксперт отметил, что для многих молодых людей шумные бары и вечеринки до утра ассоциируются с ухудшением самочувствия и снижением продуктивности. Дополнительное влияние оказывают рост популярности трезвого образа жизни, подорожание отдыха в барах, ограниченные доходы, а также развитие доставки и онлайн-общения.

Маликов считает, что речь идет не об упадке отрасли, а о ее перестройке. По его мнению, сложности возникнут у заведений, которые зависят только от продажи крепкого алкоголя и случайных посетителей. При этом выиграют те, кто сможет предложить атмосферу, качественный сервис и форматы, ориентированные на гостей, заботящихся о здоровье.

Эксперт добавил, что спрос быстро смещается в сторону безалкогольных и слабоалкогольных напитков, здоровой кухни, бранчей, кофеен и дневного отдыха. Молодежь также все чаще предпочитает проводить время вечером, а не ночью. По его оценке, рынок продолжит развиваться, однако конкуренция усилится, а успешными окажутся наиболее гибкие заведения.