Диетолог Сангхви перечислила три продукта, которые становятся токсичными в холодильнике

Некоторые продукты питания под воздействием низких температур становятся токсичными. Об этом рассказала клинический диетолог Джанви Сангхви в разговоре с Daily Mail.

Эксперт посоветовала не хранить в холодильнике лук. Дело в том, что влага и холод способствует распространению плесневых грибов. Употребление поражённого плесенью овоща чревато расстройством пищеварения. Лук желательно хранить в прохладном, тёмном и сухом месте.

По словам диетолога, при охлаждении чеснок теряет свой насыщенный вкус, а также ухудшается его текстура. Кроме того, внутри него тоже может появиться опасная плесень.

В список продуктов, которые не стоит хранить в холоде, попал и картофель. Под воздействием низкой температуры происходит превращение крахмала в сахар. В результате картофель приобретает сладковатый привкус. По словам эксперта, при термической обработке такого картофеля может образовываться акриламид. Исследования на лабораторных животных показали, что он способен вызывать рак.

Есть продукты, которые в холодильнике не становятся вредными для организма, однако они теряют вкус. К ним диетолог отнесла бананы и имбирь.