<\/noscript>

Делаем молочные коктейли: 12 рецептов

Вкусный напиток, который можно легко и быстро приготовить

Мария Крылова

Мария Крылова

Автор

Делаем молочные коктейли: 12 рецептов
© Фото: freepik.com ©
Содержание
1. Воздушный вишнёвый коктейль
2. Молочный коктейль по ГОСТу
3. Банановый молочный коктейль
4. Молочный коктейль с черничным сиропом
5. Бананово-клюквенный молочный коктейль без сахара
6. Молочный коктейль с маршмеллоу
7. Молочный коктейль Oreo
8. Молочный коктейль со вкусом яблочного пирога
9. Сливочный коктейль
10. Бананово-вишнёвый коктейль на растительном молоке
11. Шоколадный молочный коктейль
12. Молочный коктейль с голубикой

Молочные коктейли — фактически пицца в мире напитков. Просто готовить, есть много классических рецептов, например с клубникой, а ещё всегда можно поэкспериментировать и придумать что-то своё, уникальное.

Воздушный вишнёвый коктейль

С одной стороны, классический вкус, с другой — необычный рецепт

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Молоко — 100 мл
  • Вишнёвый свежевыжатый сок — 40 мл
  • Сгущённое молоко — 1 столовая ложка (можно больше)
  • Творог — 1 столовая ложка

Примерная калорийность: 111 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Поместить в блендер по ложке творога и сгущённого молока (можно добавить больше, если хочется, чтобы коктейль был слаще). Сгущённое молоко можно заменить сахаром или мёдом. Вместо творога можно взять жирные сливки, тогда консистенция напитка будет более жидкой.
  • Добавить вишнёвый сок и взбить блендером до однородности.
  • Подогреть молоко, оно должно быть не горячим, а тёплым.
  • Перелить молоко в высокую посуду и взбить погружным блендером до пены (это займёт примерно 1 минуту).
  • Добавить в молочную пену смесь из сгущённого молока, творога и вишнёвого сока и взбить погружным блендером (примерно несколько секунд).
  • Перелить коктейль в стакан и поставить на несколько минут в морозильную камеру.

Молочный коктейль по ГОСТу

Традиционный вкус из детства.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Мороженое (молочное или пломбир) — 50 г
  • Молоко (2,5% жирности) — 300 г
  • Сироп фруктовый (можно ягодный) — 50 г

Примерная калорийность: 100 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Смешать в глубокой миске мороженое и сироп.
  • Добавить в миску холодное молоко.
  • Перелить получившуюся смесь в блендер и взбивать до появления пены (около 30 секунд).
  • Перелить молочный коктейль в стаканы, и можно подавать к столу.

Банановый молочный коктейль

Рецепт, для которого не нужно искать по всему дому блендер.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Молоко — 1,5 стакана
  • Мороженое — 80 г
  • Спелые бананы — 1 штука

Примерная калорийность: 78 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Банан помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.
  • Положить нарезанный банан в миску и размять вилкой в пюре.
  • Мороженое достать из холодильника, выложить в отдельную посуду и дать ему растаять, затем размешать, чтобы оно было однородным.
  • Вылить мороженое в миску с бананом и хорошо перемешать с помощью вилки.
  • Влить в смесь из банана и мороженого молоко, размешать вилкой.
  • Чтобы сделать молочный коктейль воздушным, потребуется венчик пружинкой. Взбивать около минуты до образования пенки.

Молочный коктейль с черничным сиропом

Очень просто готовить в домашних условиях.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Молоко — 1 л
  • Мороженое — 100 г
  • Черничный сироп — 4 столовых ложки

Примерная калорийность: 84 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Очень хорошо остудить молоко в холодильнике, после чего вылить его в большую кружку.
  • Добавить в кружку 100 г мороженого и 4 столовых ложки черничного сиропа.
  • Тщательно перемешать до однородности с помощью блендера.
  • Разлить молочный коктейль по бокалам.

Бананово-клюквенный молочный коктейль без сахара

Вкусный напиток без лишних калорий.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Клюква — 200 г
  • Банан — 150 г
  • Молоко — 300 мл
  • Лёд — 4 кубика

Примерная калорийность: 45 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Клюкву хорошо промыть и обсушить ягоды бумажным полотенцем.
  • Пересыпать клюкву в блендер. Несколько ягод можно оставить для красивой подачи на стол.
  • Банан помыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками и поместить в чашу блендера.
  • Добавить лёд (можно взять больше кубиков, или, наоборот, не добавлять их).
  • Влить в чашу блендера холодное молоко. Оно должно быть хорошо охлаждённым, лучше достать его из холодильника непосредственно перед приготовлением коктейля.
  • Измельчить блендером все ингредиенты до однородной массы. Если молочный коктейль кажется недостаточно сладким, можно добавить немного мёда.
  • Разлить напиток по стаканам. По желанию молочный коктейль можно украсить ягодами клюквы и листиками мяты.

Молочный коктейль с маршмеллоу

Удивить и порадовать домашних.

© Фото: freepik.com
© © Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Ванильное мороженое — 300 г
  • Молоко — 4 столовые ложки
  • Сухое молоко — 2 столовые ложки
  • Зефирный крем — 2 столовые ложки
  • Маршмеллоу — 50 г

Примерная калорийность: 90 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Маршмеллоу (лучше взять небольшие по размеру) выложить на противень и запечь в духовке до золотистой корочки (30-60 секунд при температуре около 180 градусов).
  • Положить в чашу блендера мороженое, добавить зефирный крем, сухое и обычное молоко.
  • Взбить все ингредиенты в блендере.
  • Разлить молочный коктейль по бокалам, сверху украсить подрумянившимися маршмеллоу.

Молочный коктейль Oreo

Можно приготовить и для домашнего праздника, и просто так.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Мороженое — 200 г
  • Молоко — 100 мл
  • Печенье Oreo — 4 штуки
  • Взбитые сливки — 2-4 столовых ложки.

Примерная калорийность: 168 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Налить в чашу блендера молоко, добавить в чашу мороженое и три штуки Oreo.
  • Хорошо взбить до однородности. Консистенция коктейля может показаться очень густой — так и должно быть.
  • Охладить стаканы, в которых будет подан коктейль.
  • Разлить коктейль по стаканам, добавить сверху взбитые сливки.
  • Раскрошить печенье Oreo и украсить молочный коктейль.

Молочный коктейль со вкусом яблочного пирога

Яркий яблочный вкус и аромат корицы.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Яблоко (Гренни Смит) — 2 штуки
  • Коричневый сахар — ¼ стакана
  • Вода — ¾ стакана
  • Корица — ½ чайной ложки
  • Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Молоко — ½ стакана
  • Мороженое — 2 стакана
  • Соус (карамельный) — по вкусу

Примерная калорийность: 88 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Яблоки помыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать кубиками.
  • Налить воду в сотейник, добавить нарезанные яблоки, сахар, соль, корицу, кукурузный крахмал.
  • Довести до кипения и варить, помешивая, 12-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
  • Получившуюся смесь остудить и с помощью блендера превратить в пюре.
  • В чашу миксера положить 6 столовых ложек яблочного пюре, добавить мороженое и молоко. Хорошо взбить коктейль.
  • Разлить напиток по бокалам. По желанию молочный коктейль можно украсить карамельным соусом.

Сливочный коктейль

Если надоели классические банановые коктейли из молока.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Мороженое — 50 г
  • Сливки — 120 мл
  • Банан — ½ штуки
  • Сироп топинамбура — 1-2 чайные ложки

Примерная калорийность: 123 ккал на 100 г.

Как готовить:

  • Банан помыть, очистить и заморозить. Затем достать из морозильной камеры и порезать кружочками.
  • В чашу блендера поместить банан и мороженое, добавить сливки и сироп топинамбура.
  • Взбить продукты до однородной консистенции.
  • Разлить коктейль по бокалам.

Бананово-вишнёвый коктейль на растительном молоке

Подойдет тем, кто не переносит лактозу.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Банан — 1 штука
  • Замороженная вишня — 40 г
  • Густое кокосовое молоко — 100 мл
  • Миндальное молоко — 120-150 мл
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Ванильный ароматизатор — 1-2 капли

Примерная калорийность: 84 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Банан помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками и убрать в морозильную камеру (на 1-2 часа).
  • Положить в чашу блендера замороженный банан, добавить замороженную вишню, сахар и ванильный ароматизатор.
  • Влить в чашу блендера кокосовое и миндальное молоко.
  • Перемешать все ингредиенты в блендере до однородности.
  • Разлить коктейль по бокалам.

Шоколадный молочный коктейль

Нестареющая классика в домашних условиях.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Молоко — 400 мл;
  • Шоколад (молочный или тёмный) — 60 г
  • Мороженое — 110 г

Примерная калорийность: 126 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Молоко охладить в холодильнике.
  • Шоколад разломать на кусочки.
  • Налить в ковш немного молока, добавить шоколад и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы шоколад полностью растаял и растворился в молоке.
  • Влить оставшееся молоко в ковш.
  • Перелить шоколадную массу в чашу блендера, добавить мороженое.
  • Перемешать продукты до однородной консистенции и взбивать ещё 1-2 минуты, чтобы появилась пенка.
  • Разлить молочный коктейль по бокалам.

Молочный коктейль с голубикой

А ещё у него цвет сиреневый.

© Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Ингредиенты

  • Молоко — 500 мл
  • Свежая голубика — 250 г
  • Вода — 150 мл
  • Сахар — 50 г

Примерная калорийность: 76 ккал на 100 г.

Как готовить

  • Молоко охладить.
  • Голубику перебрать и промыть, затем положить в сотейник.
  • Добавить к ягодам сахар и влить 150 мл воды
  • Поставить сотейник на огонь и довести до кипения, после чего убавить огонь до чуть ниже среднего. Готовить ягоды с сахаром около 10 минут, чтобы сироп загустел. Консистенция не должна быть густой: когда сироп остынет, он должен быть средней густоты.
  • Процедить сироп через сито и дать ему полностью остыть.
  • В чашу блендера налить охлаждённое молоко, добавить остывший сироп из голубики, взбить до однородности.
  • Разлить молочный коктейль по бокалам.

Материал был обновлён 04.10.2024

Читайте также