Что делать, если вы пересолили фарш – 5 действенных лайфхаков

В пересолёный суп или рагу можно добавить яблоко или картофель, а что делать с фаршем? Рассказываем о пяти проверенных лайфхаках, которые исправят ситуацию.

1. Попробуйте добавить кисломолочный продукт, например, йогурт или сметану. Способ подойдёт в том случае, если вы хотите приготовить из фарша котлеты, голубцы или начинку для фаршированных перцев.
2. Разбавить солёный вкус также поможет дополнительное мясо. Продукта станет больше, а соли, соответственно, меньше.
3. Возьмите отварной или сырой картофель и пропустите его через мясорубку. Затем добавьте в миску с фаршем измельчённый овощ и крахмал. Вы не только сделаете вкус более сбалансированным, но и улучшите текстуру котлет.
4. Впитать часть соли способны измельчённая капуста, зелень, кабачок, тыква или огурец. Выберите из перечисленного что-то одно. Благодаря их добавлению, блюдо станет более сбалансированным, питательным и вкусным.
5. Последний способ подойдёт в тех случаях, когда вы заметили избыток соли уже после приготовления котлет. Возьмите лимонный сок и сбрызните им блюдо. Кислота замаскирует излишнюю солёность котлет.