Чрезмерное употребление соли повреждает сосуды даже при нормальном давлении

Польские и австралийские учёные установили, что избыточное потребление соли повреждает сосуды и провоцирует атеросклероз даже при нормальном артериальном давлении. Об этом пишет Nutrients.

Анализ данных многочисленных исследований показал, что соль воздействует на сосудистую систему напрямую, а не только через повышение давления. Избыток соли разрушает гликокаликс — защитный слой на стенках сосудов. Это приводит к снижению выработки оксида азота, повышению жёсткости сосудов и утрате их способности расширяться. Кроме того, стенки сосудов становятся «липкими» для иммунных клеток, что вызывает хроническое воспаление и формирование атеросклеротических бляшек.

Ещё один негативный эффект связан с изменением кишечной микрофлоры: избыток натрия снижает уровень полезных короткоцепочечных жирных кислот и повышает концентрацию провоспалительных веществ, усиливая повреждение сосудов. Учёные отметили, что снижение потребления соли до менее чем пять граммов в день и отказ от ультрапереработанных продуктов могут существенно уменьшить риск инфаркта, инсульта и других сосудистых осложнений.