Черника и ее листья способны замедлять старение клеток

Исследователи из Университета Дангук в Южной Корее пришли к выводу, что плоды и листья черники способны замедлять клеточное старение. Об этом пишет Nutrients.

Учёные проанализировали химический состав растения и установили, что черника содержит широкий спектр биологически активных веществ с антиоксидантным и противовоспалительным действием. Ключевую роль играют антоцианы — пигменты, придающие ягодам характерный темно-синий оттенок. Эти полифенольные соединения помогают нейтрализовать свободные радикалы, повреждающие клетки и ускоряющие процессы старения.

Отдельное внимание в работе уделено листьям черники, которые используются значительно реже, чем плоды. Исследования показали, что в них содержатся повышенные концентрации фенольных соединений, обладающих антиоксидантным, противовоспалительным и метаболическим эффектом.

Эксперименты на животных подтвердили, что экстракты черники способны снижать уровень окислительного стресса, улучшать состояние кожи и потенциально замедлять развитие возрастных заболеваний. При этом авторы предупреждают: из-за высокого содержания танинов экстракты из листьев следует применять с осторожностью, особенно пожилым людям, поскольку такие вещества могут влиять на работу сердечно-сосудистой системы и повышать чувствительность слизистой желудка.