Человечество рискует остаться без кофе

Вырубка лесов для расширения кофейных плантаций может привести к исчезновению кофе как массового продукта. Об этом пишет The New York Times.

По информации некоммерческой организации Coffee Watch, уничтожение лесов в кофейных регионах ведёт к уменьшению осадков. Это вызывает засухи и снижает урожайность, что, в свою очередь, повышает стоимость кофе. Директор организации Этель Хигонне отмечает, что нынешние методы выращивания кофе экологически разрушительны и могут полностью уничтожить этот продукт.

Учёные исследовали юго-восточный кофейный пояс Бразилии — крупнейшего производителя кофе в мире. Анализ показал, что активная вырубка лесов приводит к сокращению осадков и снижению урожаев. Бразильские исследователи выяснили, что уничтожение лесов в Амазонии сократило количество осадков на 75 процентов.

Переломным моментом для Бразилии стала засуха 2014 года. С тех пор проблема нехватки осадков стала ежегодной. Нерегулярные осадки и неспособность почвы восстанавливаться привели к перебоям в поставках кофе в 2024 году и скачкам мировых цен.

Если нынешние тенденции сохранятся, к 2050 году большая часть кофейных регионов Бразилии потеряет плодородие, а стоимость кофе значительно возрастёт. Аналогичная ситуация наблюдается во Вьетнаме, Эфиопии и Колумбии.

Вырубка лесов вызвала разногласия между Бразилией и Европейским союзом. ЕС ввёл правило, требующее от поставщиков доказательства, что кофе не выращивался на недавно вырубленных территориях. Бразилия считает этот закон несправедливым вмешательством в её суверенитет.