Рацион с достаточным количеством клетчатки и цельных злаков может быть связан с меньшей вероятностью развития рака легких. Об этом пишет Frontiers in Nutrition.
В исследовании учитывались данные 100 тысяч человек. Специалисты оценивали не только количество углеводов в питании, но и их качество. Для этого они анализировали содержание клетчатки, долю цельнозерновой пищи, гликемический индекс продуктов и соотношение твердых углеводных продуктов с жидкими.
В течение примерно девяти лет рак легких обнаружили у 1694 участников. Сопоставление результатов показало, что у людей, чей рацион получил наиболее высокую оценку по качеству углеводов, заболевание встречалось на 19 процентов реже. Риск умереть от рака легких у них также был ниже на 15 процентов по сравнению с участниками, чье питание получило самые низкие оценки.
Исследователи обратили внимание на различия между источниками углеводов. Чипсы, сладости промышленного производства и газированные напитки связывают с диабетом, ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Клетчатка и цельнозерновые продукты, напротив, могут поддерживать обмен веществ и уменьшать воспаление. При этом после более точного учета курения связь между качеством углеводов и риском рака легких ослабла. Ученые подчеркнули, что полученные данные не позволяют утверждать, будто определенные продукты непосредственно предотвращают заболевание.