Подготовить воду. Для того, чтобы она лучше смешалась с мукой, вода должна быть тёплой.
Муку просеять в миску и добавить сахар, соль и соду. Количество сахара можно уменьшить или увеличить по желанию.
Постепенно влить в муку тёплую воду, постоянно помешивая венчиком или миксером, чтобы не было комков. Консистенция теста должна получиться как у жидкой сметаны. Если это не так — влить дополнительно воду или добавить немного муки.
Дать тесту постоять 15-20 минут, затем добавить в него растительное масло и перемешать.
Разогреть сковороду и смазать её маслом перед приготовлением первого блина. Вылить на сковороду немного теста с помощью половника и равномерно распределить. Жарить блины нужно по паре минут с каждой стороны, чтобы они были с обеих сторон подрумянившимися.
Добавить в муку 150 г газированной воды, хорошо перемешать, чтобы не было комков. Постепенно добавить оставшуюся воду, продолжая помешивать.
Добавить растительное масло и перемешать. Оставить тесто постоять при комнатной температуре на 5-10 минут. Тесто должно получиться немного вязким по консистенции. Если оно получилось слишком густым, можно добавить ещё минеральной воды, если слишком жидким — муки.
Разогреть сковороду, смазать маслом перед жаркой первого блина. В процессе выпекания блины должны подрумяниться с каждой стороны.
Вода для блинов должна быть тёплой. Смешать в миске воду с апельсиновым соком, добавить пол-ложки лимонного сока, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар и перемешать.
Просеять муку и добавить к воде с апельсиновым соком. Тщательно перемешать до однородности, затем влить в тесто растительное масло и снова перемешать.
Разогреть сковороду. Для этого рецепта её лучше смазывать маслом каждый раз перед выпеканием блина, чтобы тесто не пригорело.
200 мл воды вскипятить и добавить в неё 3 столовых ложки муки. Лучше добавлять по одной и тщательно перемешивать. Затем накрыть смесь пищевой плёнкой и оставить на 6-8 часов.
Через 6-8 часов нагреть 350 мл воды (примерно до 37 градусов), потом добавить соль, сахар и сухие дрожжи и перемешать. Получившуюся смесь оставить на 5 минут.
В смесь из воды и дрожжей добавить оставшуюся муку. Её лучше добавлять постепенно, по несколько столовых ложек, затем каждый раз перемешивать. Добавить к получившейся смеси содержимое из первой миски.
В течение 5 минут взбивать тесто с помощью венчика или миксера, затем накрыть его плёнкой и оставить до тех пор, пока оно не поднимется и не увеличится в объёме примерно в 2 раза.
Разогреть сковороду, её нужно смазывать маслом перед выпеканием каждого блина. Блины обжаривать на среднем огне по минуте с каждой стороны.
В другую миску просеять муку, добавить манную крупу, сахар и соль, перемешать и затем постепенно влить воду с дрожжами. Тесто для блинов должно получиться средней густоты. Добавить в него разрыхлитель, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на полчаса. За это время тесто покроется небольшими пузырьками.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Блины готовить на среднем огне. Лучше делать их небольшими (по 3-4 столовых ложки теста на 1 блин). В отличие от традиционных русских блинов, тесто не нужно распределять по всей поверхности сковороды, нужно дать ему растечься самостоятельно.
В процессе приготовления блины не переворачивать, жарить только с одной стороны. Они будут готовы, когда поверхность станет матовой. С обратной стороны блины должны хорошо подрумяниться.
Смешать ржаную и пшеничную муку с сахаром и солью, добавить стакан воды.
Соду погасить уксусом (набрать в столовую ложку уксус, насыпать соду и подождать, пока сода растворится) и добавить в муку. Перемешать тесто.
Влить оставшиеся 1,5 стакана воды, перемешать, чтобы не было комочков, добавить растительное масло и ещё раз перемешать. После этого дать тесту постоять 10-15 минут.
Разогреть сковороду, смазать маслом только перед приготовлением первого блина. Блины жарить с двух сторон, пока они слегка не подрумянятся.
Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, нарезать небольшими кусочками и сварить. Готовую тыкву превратить в пюре.
Миндаль залить кипятком, оставить на 30 минут и очистить от кожуры. Затем измельчить в блендере.
В миску налить охлаждённую кипячёную воду, туда же добавить миндаль, соль и сахар и пюре из тыквы. Перемешать.
В смесь из тыквы и миндаля влить растительное масло, добавить корицу и перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешать до однородного состояния.
Разогреть сковороду, налить на её поверхность немного растительного масла. Выложить на сковороду немного теста, равномерно распределить. Выпекать с двух сторон, пока блин не подрумянится.
Жюльен на сковороде со сливкамиРецепт быстрого варианта любимой закуски
