Бросьте каштан к картошке — хитрый трюк, который остановит ростков и спасет урожай

Картофель дольше останется свежим, если соблюдать несколько простых правил при его хранении. Одно из них это хранение овощей с каштанами.

Считается, что они выделяют вещества, способные замедлять появление ростков, а также частично поглощают лишнюю влагу. Вместо каштанов некоторые используют желуди. Для хранения картофеля рекомендуют выбирать темное, сухое и прохладное помещение с температурой около от пяти до десяти градусов. Подойдут подвал, погреб или прохладная кладовая.

Неправильная температура и освещение могут ухудшить качество картофеля и его вкус. При хранении важно избегать как сильного холода, так и длительного воздействия тепла.

Если температура приближается к нулю, крахмал в клубнях начинает частично превращаться в сахара, из-за чего картофель может стать сладковатым. При замораживании его качество заметно снижается, а тепло, напротив, ускоряет прорастание клубней.

Не менее важно защищать картофель от света. Под его воздействием клубни зеленеют, поскольку в них активнее образуется хлорофилл, а также может увеличиваться содержание гликоалкалоидов, включая соланин.