Больше не нужно варить часами — густое смородиновое желе всего за 15 минут
Идеальный вариант для тех, кто не хочет магазинные сладости
Автор
Желе из красной смородины с цельными ягодами можно приготовить всего за 15 минут. Список ингредиентов:
Один килограмм красной смородины;
- 800 граммов сахара;
- 15 граммов пектина;
- 50 миллилитров питьевой воды.
Ягоды рекомендуется перебрать, удалить веточки и листья, тщательно промыть и дать воде полностью стечь. После этого смородину советуют переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить большую часть сахара и воду, затем довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Массу следует варить пять минут. Одновременно пектин необходимо смешать с двумя ложками сахара, чтобы он не образовал комки при добавлении в горячий сироп.
Затем огонь нужно уменьшить до среднего и, непрерывно перемешивая, тонкой струйкой всыпать смесь сахара с пектином. Варить желе рекомендуется еще пять минут, после чего сразу снять с плиты. Готовую массу следует быстро разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками, остудить при комнатной температуре и убрать на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!