Болезнь Альцгеймера реже встречается у тех, кто ест яйца

Регулярное употребление яиц может быть связано с более низким риском болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли специалисты Университета Лома-Линда. Об этом пишет The Journal of Nutrition.

Учёные изучили данные более 40 тысяч человек старше 65 лет. Наблюдение за участниками продолжалось в среднем 15 лет. Анализ показал, что у людей, употреблявших яйца не реже пяти раз в неделю, вероятность развития болезни Альцгеймера была ниже на 27 процентов по сравнению с теми, кто почти не включал их в рацион.

Даже умеренное потребление оказалось связано с положительным эффектом. У участников, съедавших яйца от одного до трёх раз в месяц, риск заболевания снижался на 17 процентов.

Авторы работы отметили, что яйца содержат вещества, важные для работы мозга. Речь идёт о холине, необходимом для памяти и функционирования нейронов, а также о лютеине и зеаксантине, помогающих уменьшать окислительный стресс. Кроме того, в продукте присутствуют омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды, участвующие в передаче сигналов между нервными клетками.