Биолог Лялина объяснила, как должны выглядеть безопасные и качественные пельмени
Лучше покупать полуфабрикаты в прозрачных упаковках
Качество пельменей можно определить по их внешнему виду. Биолог Ирина Лялина в беседе с NEWS.ru объяснила, как выглядит продукция, которая не несёт вреда здоровью, и объяснила, на что обратить внимание при покупке полуфабрикатов.
По словам собеседницы, натуральные пельмени имеют белый оттенок, а не сероватый. Продукция сомнительного качества отличается серо-белым цветом. Это также говорит о том, что на производстве была нарушена технология замешивания теста и использовалась некачественная мука.
«У хороших пельменей должна быть прозрачная упаковка. Цвет пельменей — белый. <…> Если тесто желтоватое, но в составе нет куркумы, значит, добавлен, скорее всего, краситель», — отметила биолог.
По словам Лялиной, в магазине необходимо внимательно изучить упаковку полуфабриката, найти срок годности и состав. Пельмени должны быть ровными, без трещин и деформаций, которые возникают при повторной заморозке продуктов.
